Las facturas son documentos mercantiles y tienen una serie de restricciones legales que se deben cumplir, entre ellas: la numeración y fechas debe ser correlativa, sin huecos.
Si la factura 13 tiene fecha del 11-10-2021, la factura 14 no puede tener fecha del 10-10-2021, porque eso es anterior. En estos casos, cuando intentamos guardar la factura 14, nos mostrará el mensaje Fecha no válida. Ya hay facturas con fecha posterior.
Para este ejemplo, lo correcto es asignar la fecha 11-10-2021 a la factura 14. Así evitamos el problema.
Si en su negocio es habitual hacer las facturas a posteriori, lo recomendable es que trabaje con albaranes, no con facturas. Los albaranes no tienen esta restricción y se pueden agrupar en facturas rápida y cómodamente.